Диетическая кабачковая икра в рукаве: простой и полезный рецепт при ожирении

Почему надо худеть при ожирении и чем так хороши в деле похудения именно овощи, в частности кабачок, «Доктору Питеру» рассказала Екатерина Кашух, врач-эксперт лаборатории «Гемотест».

Не только внешность, но и здоровье

Избыточный вес — это не просто эстетический дефект, но и угроза для здоровья. Он может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким, например, как инфаркт, инсульт, гипертония. Кроме того, у людей с большим весом чаще возникают болезни суставов, проблемы с дыханием (например, апноэ или одышка даже при незначительной физической нагрузке), нарушения сна.

Нередко люди с избыточным весом страдают сахарным диабетом. При этом заболевании в организме нарушается обмен веществ и в крови повышается уровень сахара — глюкозы. Кроме того, тучные люди, по статистике, чаще сталкиваются с тревожностью и депрессией.

Еще одно серьезное последствие ожирения — снижение фертильности. Как у мужчин, так и у женщин избыточный вес может привести к трудностям с зачатием ребенка.

Худеть с умом и овощами

При этом здоровое похудение требует комплексного и системного подхода. Здесь важно все: адекватные физические нагрузки, рациональное питание, режим сна, поддержка иммунитета.

При похудении целесообразно включить в рацион овощи. Они содержат мало калорий, при этом достаточное количество клетчатки — она способствует нормальному пищеварению и дает ощущение сытости. Кроме того, овощи, например кабачки, богаты жизненно важными витаминами и минералами, необходимыми для нашего организма.

Так, в состав кабачков входят витамины и минералы, полезные для здоровья сердца, суставов, костей. При этом кабачки на 90% состоят из воды, а значит, помогают поддерживать в организме водный баланс.

Преимущества этого рецепта

1. Низкая калорийность. Мы не используем масло для обжарки, что делает икру более легкой и диетической.

2. Экономия времени. Все овощи готовятся одновременно в духовке, что значительно сокращает время приготовления.

3. Минимум грязной посуды. Использование рукава для запекания позволяет избежать необходимости мыть сковороды и кастрюли.

Советы

• Для более насыщенного цвета икры можно использовать красный болгарский перец.

• Хранить готовую икру в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.

• Калорийность кабачковой икры в рукаве существенно ниже, чем у икры, приготовленной традиционным способом с обжариванием.

• Кабачковую икру можно подавать как самостоятельную закуску, намазать на хлеб или использовать как начинку для пирогов и тарталеток.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы обязательно влюбитесь в кабачковую икру!