Быстрее, чем вы думали: через сколько часов портится вода в стакане

Воду часто не воспринимают как напиток со сроком годности. Более того, есть даже популярный в соцсетях лайфхак: хочешь приучить себя пить достаточно воды — расставь по дому стаканчики и пей в любое время.

Но сколько вода в открытой таре может стоять при комнатной температуре и не портиться? Ответ на этот вопрос может вас удивить.

Правило «12»

Диетолог Кристен Смит предпочитает придерживаться 12-часового правила: если с момента, когда в стакан или кружку налили воду, прошло 12 часов, ее лучше вылить. Микробиолог Джейсон Тетро согласен с ее выводами. Причем проблема даже не в том, что в стакан за это время могла попасть пыль из воздуха. Проблема в том, что концентрация бактерий в воде за этот срок может сильно вырасти.

Если вода постояла недолго, бактерии не успеют получить достаточно пищи для активного размножения. А вот 12 часов уже хватит, чтобы такая вода стала небезопасной, пишет издание Huffpost.

Конечно, вы вряд ли умрете, выпив простоявшую всю ночь воду. Но риск столкнуться с неприятными для ЖКТ последствиями есть.

Смит предупреждает: если вы живете не один и вашу воду попил кто-то еще, ее срок годности сокращается.

«Когда человек пьет прямо из бутылки или стакана, бактерии из его рта могут перенестись на оставшуюся жидкость и начать размножаться. Поэтому, после того как вы приложили рот к бутылке, лучше выпить ее за один раз и выбросить, а не оставлять на потом, особенно если вы делитесь чашкой или бутылкой с кем-то еще», — поясняет эксперт.

Признаки плохой воды

Как отмечает химик Дмитрий Петренко, есть несколько ярких признаков, которые указывают: вашу воду больше нельзя пить.

• Запах. У испорченной воды может быть запах гниющего белка, аромат болота или земли. Такой запах указывает на присутствие в жидкости большого количества бактерий и органических веществ.

• Сомнительный привкус.

• Мутный осадок и снижение прозрачности также указывают на накопление продуктов жизнедеятельности микроорганизмов.

При этом эксперт напоминает: существуют опасные вещества, которые не имеют ни яркого вкуса, ни ощутимого запаха.