- Источник:
freepik
Одни люди едят сколько захотят и никогда не поправляются, другие полжизни сидят на диетах и все равно недовольны своей фигурой. Есть несколько причин, почему так происходит, и одна из них — разница в метаболизме.
Как отмечает диетолог Кэтрин Джервасио, обмен веществ действительно может работать против вас. Когда этот процесс замедляется, вы набираете вес, страдаете от расстройства пищеварения и чувствуете себя постоянно уставшим.
Многие ищут методы ускорить метаболизм, но не менее важно знать о факторах, которые, напротив, его замедляют. Эксперт перечислила несколько популярных продуктов, которые могут повлиять на ваш обмен веществ.
Продукты высокой степени обработки с большим количеством сахара
Вы удивитесь, но к ним относится в том числе и пища, которую многие привыкли считать здоровой, например сухие завтраки и батончики мюсли. Прежде чем купить «ПП-снек», обязательно проверьте количество добавленного сахара на порцию.
Дело в том, что сладкая еда повышает уровень сахара в крови, что влияет на обмен веществ и провоцирует ощущение вялости. Если есть снеки такого вида часто и долго, организму будет труднее эффективно сжигать жир.
Искусственные подсластители
Казалось бы, раз сладкое в больших количествах провоцирует такие проблемы, не будет ли разумно заменить обычный рафинад на подсластители? Идея в целом хорошая, но перебарщивать с альтернативами сахару тоже не стоит. Аспартам и сукралоза, например, в больших количествах способны влиять на кишечные бактерии, из-за чего ваш обмен веществ может замедлиться.
Рафинированные углеводы
Белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы, выпечка — все эти продукты нельзя назвать абсолютным ядом, но у них есть серьезный недостаток. В них мало клетчатки, и в нашем теле рафинированные углеводы быстро превращаются в сахар, вызывая всплеск инсулина. Этот эффект будет особенно силен, если вы не добавляете к продуктам этого типа источники нежирных белков и пищевых волокон.
Сами по себе продукты с высоким содержанием быстрых углеводов не замедляют метаболизм, если есть их в умеренных количествах и находить удачные сочетания пищи.
Растительные масла
Соевое, кукурузное, рапсовое масло содержит много жирных кислот омега-6, которые провоцируют воспаление и замедляют метаболизм. Чтобы снизить вредный эффект, сочетать их стоит с продуктами с высоким содержанием омега-3, например с рыбой или грецкими орехами.
Алкоголь
Алкоголь по всем фронтам вредит организму, и на метаболизм он, увы, тоже влияет не лучшим образом. Когда вы пьете горячительные напитки, печень занята расщеплением спиртного, а не сжиганием жира. И потому частое употребление алкоголя ведет к набору веса и замедлению метаболизма.
Альтернативное молоко
Есть всего три причины, по которой вам стоит заменить обычное молоко на растительное: вы решили стать вегетарианцем, вы плохо переносите лактозу, вам нравится вкус альтернативного молока. В остальном едва ли миндальное или овсяное молоко можно считать более здоровым. Как правило, эти продукты содержат много загустителей и добавленного сахара, которые могут нарушить работу кишечника и вызвать сбой обмена веществ.
Жареные блюда
Жареная картошка, курица во фритюре — все это вкусно, спору нет. Но, увы, жареные продукты содержат в себе много и вредных жиров, и рафинированных углеводов. В них также обычно много калорий, хотя насыщают подобные блюда не так хорошо. Кроме того, жареная пища приводит к ускоренному накоплению жира, пишет издание