- Источник:
iStockphoto/Prostock-Studio
Принято считать, что сладости вредны для здоровья и значительно ухудшают состояние кожи. Поэтому первым делом те, кто собрался следить за своим весом, принимают решение полностью отказаться от сахара и углеводов. Однако исключение глюкозы из рациона может вызвать обратный эффект — более четкое проявление возрастных изменений и образование новых морщин, предупредила эндокринолог Инна Тихонова.
Эндокринолог, диетолог, нутрициолог ФНКЦ ФМБА России
«Питаюсь правильно, а лицо уставшее»
«Когда в организме снижается уровень сахара, это неизбежно приводит к уменьшению количества инсулина. Как следствие, повышается уровень кортизола — гормона стресса, — объясняет диетолог ФКНЦ ФМБА. — Мозг получает сигнал о том, что организму грозит опасность из-за дефицита питания. Кортизол имеет свойство разрушать коллаген и гиалуроновую кислоту. Это приводит к истончению кожи, потере объема, появлению серого оттенка. На лице кожа более тонкая, поэтому изменения проявляются особенно явно».
Это и становится причиной жалоб худеющих, когда они признаются, что хоть и питаются правильно, а лицо выглядит будто уставшим.
«Важно понимать, что причина внешних изменений не столько дефицит глюкозы, сколько нарушение обмена веществ, — продолжает Инна Тихонова. — Организм переходит в режим экономии энергии, временно снижается выработка гормонов щитовидной железы и половых гормонов. А основные симптомы низкого уровня эстрогенов как раз сухость кожи, потеря эластичности, образование темных кругов под глазами».
Строгая диета заставляет организм выживать. И только возвращение в рацион умеренного количества углеводов позволяет снизить уровень кортизола.
«Конечно, бесконтрольно поглощать десерты не стоит. Однако необходимо стабилизировать количество глюкозы в крови, чтобы организм функционировал в обычном режиме. Для этого достаточно употреблять не более 25-30 г сахара в день», — говорит диетолог.
От чего можно отказаться
Чтобы удерживать уровень глюкозы в строгих границах, необходимо отказаться от
сладких газированных напитков;
пакетированных соков;
сиропов;
соусов;
консервированных фруктов;
колбасных изделий;
блюд быстрого приготовления с сахаром в составе;
йогуртов и творожков с фруктовыми наполнителями.
«Однако можно побаловать себя кусочком горького шоколада, фруктовым желе или пастилой. В таких десертах низкое содержание сахара, но его достаточно, чтобы обеспечивать организм необходимым количеством глюкозы, — говорит врач. — При отсутствии предпосылок к сахарному диабету необходимо включать в рацион свежие фрукты и овощи, крупы, сухофрукты, макароны из твердых сортов пшеницы. Это обеспечивает нормальную работу мозга, эластичность кожи, а также дает организму необходимую для жизни энергию».
5 видов сладостей, которые можно есть, даже если вы на строгой диете