Распространенное мнение об удивительных свойствах грибов в борьбе против рака ученые во всем мире не могут пока подтвердить или опровергнуть, антиракового вещества в составе пищевых грибов не найдено. Однако специалисты Онкологического центра Российской академии медицинских наук, занимающиеся этой проблемой, выяснили, что пищевые грибы все же обладают полезными для человеческого организма свойствами.
Так, вещества, содержащиеся в грибах, активизируют работу иммунной системы. Они благодаря свойству впитывать как губка, помогают выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы.
Это же свойство делает грибы очень опасными, если они выросли на отравленной почве: они впитывают из нее все яды.
Источник: