- Источник:
- фото с kursiv.kz
Специальный орган ООН — Комиссия Кодекс Алиментариус (ККА), занимающаяся разработкой стандартов качества продуктов питания, установила новые нормы пищевой безопасности продуктов для стран-членов ВТО.
Так, Комиссия ужесточила нормы по содержанию меламина в сухих детских молочных смесях до 0,15 мг на 1 кг жидкой молочной смеси (норма, действующая до этого, — 1 мг на 1 кг сухой смеси)
В 2008 году мир всколыхнуло сообщение из Китая — 50 тысяч детей отравились, 4 из них умерли из-за употребления молока, приготовленного из сухой детской смеси. Причиной отравления тогда стал именно меламин — вещество, нелегально добавляемое в пищу для повышения содержания в ней протеина.
Комиссия также запрещает теперь продавать нарезанные арбузы, поскольку мякоть становится прекрасным местом для размножения бактерий, а употребление в пищу уже нарезанных арбузов грозит сальмонеллезом и листериозом. Продавать нарезанный арбуз можно только если кусочки упаковали и хранили при температуре 4⁰ C и ниже.
Употребление сухофруктов комиссия связывает с возможностью отравления микотоксинами — токсическими продуктами жизнедеятельности плесневых грибов, которые образуются из-за неправильного хранения сухофруктов. Поэтому комиссия разработала процедуру тестирования проб, а безопасный уровень содержания этих токсинов — на уровне 10 мг на 1 кг сушеных фруктов.
(Придется ли россиянам есть продукты с гормонами при вступлении России в ВТО, можно узнать здесь)
© ДокторПитер