• 26 октября 2010 г. 18:02 / Svetlana, пол не указан

    Правы ли те, кто утверждает, что животные жиры надо стараться заменять на растительные? Всегда ли они полезнее?

  • Ответ доктора / 26 октября 2010 г. 18:02

    Нет, не правы! И растительные и животные жиры должны обязательно присутствовать в рационе человека, потому что в этих двух видах жиров содержатся разные виды витаминов. Например, в растительных маслах — жирорастворимые витамины Е и К, а в животных жирах — витамины, А и Д. Но переедание животных жиров, безусловно, вредно. А люди передают их потому, что животные жиры вкуснее, ведь это — мясо, рыба, курица… Но человеку в день необходимо в среднем всего 70 г жиров, 30% которых — растительные. Для работника тяжелого физического труда эта норма увеличивается до 100 г жира, а для спортсмена с повышенными нагрузками — 120 г жира при том же соотношении животных и растительных жиров (70% и 30%). Для определения количества жиров в продуктах можно воспользоваться специальными таблицами, которые есть у диетологов.

Самое обсуждаемое

Читать все отзывы
Читать дальше

Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×