Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Общественная палата просит запретить доставку суши, салатов и тортов без холодильника

Общественная палата хочет потребовать от Роспотребнадзора разработать санитарные правила и нормы доставки еды, включающие строгий температурный режим для продукции, так, чтобы доставка суши и скоропортящихся салатов без холодильника стала незаконной.

6 августа 2014
Общественная палата просит запретить доставку суши, салатов и тортов без холодильника
Источник:
фото с clip.dn.ua

По мнению экспертов, правила должны запретить перевозить суши, десерты и салаты вне холодильных камер или сумок-холодильников, а горячие блюда (пицца, осетинские пироги, японские блюда) стоит перевозить не в коробках, как это делают сейчас, а в вакуумной упаковке или в тех же термосумках. Особенно актуальная эта проблема в жару, считают специалисты.

(Как не заразиться острыми кишечными инфекциями, читайте здесь)

Как передают «Известия» слова директора НИИ питания РАМН Виктора Тутельяна, вне холодильника создаются термостатические условия для бурного развития микроорганизмов, времени доставки таких продуктов достаточно для того, чтобы продуктом можно было отравиться. При этом риск сохраняется не только в жаркую погоду, как сейчас, но и зимой — в общественном транспорте и машинах все равно тепло.

По словам Тутельяна, суши, салаты и десерты можно считать свежими, только если их доставили в температуре от +2 до +4 градусов. Он добавил, что хорошо бы на упаковках доставляемой еды указывать наиболее распространенные аллергены — орехи, яйца, глютен.

(В каких кафе и магазинах Петербурга торгуют продуктами с кишечной палочкой, узнайте здесь)

Однако сейчас правила перевозки готовых продуктов не регламентированы, поэтому многие компании просто пренебрегают сумками-холодильниками. Как считают авторы инициативы, такие правила должен разработать Роспотребнадзор. Их несоблюдение будет считаться нарушением санитарных норм, а следовательно, будет грозить штрафом.