Покупать продукты рекомендует только в надежных магазинах, при этом нужно обращать внимание на маркировку продуктов, сроки годности и условия хранения. Все скоропортящиеся продукты — молочные, мясные, рыбные, кремовые изделия, салаты — должны храниться в холодильниках при температуре не выше +6 С. Алкогольные напитки нужно покупать только в магазинах, у которых есть на это лицензия, при этом Роспотребнадзор напоминает, что продажа алкоголя через интернет незаконна.
(Топ-5 самых опасных новогодних блюд смотрите здесь)
Во избежание отравления или заболевания ботулизмом следует отказаться от покупки продуктов в местах несанкционированной торговли (на спонтанных рынках, возле метро), особенно это касается домашних консервов, сушеных грибов, рыбы, сала домашнего копчения. На улице, например, на ярмарках могут продаваться только продукты, упакованные в промышленную упаковку. Сырое молоко можно покупать только на рынке при наличии у продавца разрешения ветеринарно-санитарной лаборатории. Такое молоко нельзя употреблять в сыром виде, его нужно обязательно кипятить.
Если вы решили отметить Новый год в кафе или ресторане, Роспотребнадзор рекомендует выбирать надежное заведение, обращая внимание на его внешний вид, состояние санитарной одежды персонала, наличие вывески с указанием наименования и местонахождения юридического лица, наличие туалета для посетителей.
А вот от заказа еды для праздника через интернет следует отказаться, так как в адрес санитарного ведомства постоянно поступают жалобы на некачественную еду «из интернета».
(Как нужно питаться петербуржцу зимой, читайте здесь)
Также Роспотребнадзор напоминает о простых правилах питания в праздники:
- Калорийность пищи должна соответствовать энергетическим тратам организма. Не нужно ограничивать себя в еде за новогодним столом, но при этом нужно помнить и о физической активности: подвижных играх на воздухе, прогулках, танцах, разнообразных конкурсах и т.д.
- Предусмотрите в новогоднем меню овощи и фрукты, а не только сладости, калорийные салаты и богатые белком мясные продукты. Фрукты и овощи помогут организму справиться с нагрузкой и не съесть лишнего. Кроме того, содержащиеся в овощах ферменты помогают переваривать пищу. Среди главных блюд новогоднего стола стоит отдать предпочтение жирной морской рыбе, потому что в ее состав входят ненасыщенные жирные кислоты, витамины А и D, помогающие в борьбе со свободными радикалами, активно образующимися при употреблении пищи вместе с алкоголем.
- Помните о воде. Даже зимой нужно пить достаточное количество простой негазированной воды, особенно при употреблении алкоголя. Сладкие газированные напитки лучше ограничить, так как они содержат углеводы, а углекислый газ провоцирует переедание, вызывает брожение и ускоряет всасывание алкоголя в кровь.
- Лучше всего отказаться от употребления алкоголя, заменив его на безалкогольные коктейли, соки, морсы, или, по крайней мере, максимально ограничить его количество.
«Если вы будете придерживаться наших предложений, новогодние праздники пройдут не только весело, но и не скажутся отрицательно на вашем здоровье», — заключает Роспотребнадзор.
© ДокторПитер