Как научить население России есть полезные продукты

18:57, 22.05.2013 / Верcия для печати / 2 комментария

В соответствии с рейтингом здоровья стран мира, составленным агентством Bloomberg, Россия находится на 97 месте. Одна из причин такой низкой оценки состояния здоровья населения нашей страны — нерациональное и даже вредное питание.

Как научить население России есть полезные продукты
Фото: фото с clip.dn.ua

О том, что сделать, чтобы питание не вредило здоровью, а наоборот, было полезным, сегодня, 22 мая, весь день обсуждали в Таврическом дворце за круглым столом «Экологические аспекты культуры питания и сохранения здоровья», который проводится в рамках VI Невского международного экологического конгресса.



Состояние здоровья напрямую зависит от того, что мы едим. Отечественные исследования говорят о том, что 70% населения России недоедают фруктов, 68% — рыбы, 43% — мяса, 60% — не допивают молока. При этом злоупотребляют вредной сладкой, соленой и жирной пищей, но недополучают необходимые организму микронутриенты, что приводит к серьезным хроническим заболеваниям от сахарного диабета до анемии.

(Как правильно принимать витамины, читайте здесь)



По данным заместителя начальника Федеральной службы Роспотребнадзора Геннадия Иванова, только 14% предприятий выпускают обогащенные продукты питания. А именно они способны восполнить недостаток жизненно важных для организма микронутриентов. Потому что призывы диетологов к разнообразному питанию с одной стороны верны — с продуктами человек получает витамины, аминокислоты и микроэлементы, с другой стороны, чтобы получить их в достаточном для организма количестве, этих самых продуктов нужно съесть много.

А с изменением образа жизни, при котором человек расходует мало энергии, ее переизбыток, образующийся в результате употребления большого объема пищи, приводит к ожирению — одной из проблем современности, из-за которой, кстати, в индексе агентства Bloomberg США оказались только на 33-м месте. По мнению председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрия Янина, лучше всего в этом смысле подсуетились производители БАДов, объявляющие о способности биологических добавок ликвидировать любые дефициты микронутриентов. На самом деле это не панацея.



С фатальным недостатком микронутриентов способно справиться государство с помощью соответствующего законодательства, которое обяжет производителей обогащать продукты необходимыми веществами. По этому пути, кстати, идет сейчас и Европа. Скажем, хлеб и любые другие мучные изделия способны донести полезные вещества едва ли не каждого человека в стране, другие пользующиеся спросом у населения продукты также могут стать «проводниками» микронутриентов так, что питание было полноценным, профилактическим, а в некоторых случаях и лечебным. У нас же большая часть населения знает только о существовании йодированной соли. Тем временем Россия — мировой лидер по производству и потреблению одного из самых вредных продуктов — майонеза.

(Чем вредна соль, читайте здесь)



Впрочем, ограничивать следует употребление любой соли. Но даже если граждане страны последуют этому совету, понять, сколько соли они употребляют в сутки, невозможно. Потому что на продуктах, продающихся в наших магазинах, нет необходимой информации ни по содержанию соли, ни по содержанию насыщенных жирных кислот. Как Минздрав собирается ограничивать ее потребление без перехода на европейскую маркировку, в которой указано все, непонятно.



Культуру здорового питания прививать следует с детства. Однако по данным Геннадия Иванова, в каждой третьей семье не соблюдается режим питания дошкольников. Как говорит Дмитрий Янин, «хвост управляет собакой», то есть дети манипулируют взрослыми и под влиянием рекламы получают свою колу, чипсы, и шоколадки. По мнению специалистов, продукты с большим содержанием сахара, жиров и углеводов, рассчитанных в том числе и на детей, надо показывать в «недетское время». А вот реклама полезных продуктов вряд ли принесет плоды, надежда — только на обогащенные продукты.

Как сообщила начальник отдела по вопросам укрепления здоровья и формирования здорового образа жизни департамента охраны здоровья и санэпидблагополучия при Минздраве Зоя Середа, принят закон «Основы государственной политики в области здорового питания населения РФ до 2020 года», в котором обозначены главные направления, одна из главных задач которого — совершенствование системы питания в детских коллективах, детей в возрасте до 3 лет и беременных женщин. А также создание условий для мотивации населения страны вести здоровый образ жизни и пропаганда правильного питания. В соответствии с ней в России создается сеть центров здорового питания, которые будут проводить мониторинги и разрабатывать правила здорового питания в зависимости от особенностей того или иного региона страны.

© Доктор Питер

Рубрики: Диетология

2 комментария Оставить комментарий

фрукты, рыба мясо.. - это все правильно. а с обогащением всякой ерундой или наоборот обеднением пусть сами сначала лет 50 поэкспериментируют, а мы посмотрим:
вот маргарин сколько лет пропагандировали, а теперь оказывается чуть ли не яд.
или кто помнит, жутко агитировали в питере за иодинированную соль - пока зобы у граждан расти не стали

ой, если бы зарплата у населения побольше была бы, да если бы хорошая еда была бы подешевле, разве бы оно ело что попало?!
это не население страны нищее, это просто оно не может выбрать между высшим сортом мраморной говядины и шавермой на бензоколонке, ивсё время тупо выбирает вредную дешёвую кормёжку))) какой странный народ???

Написать комментарий:

Вы также можете оставить комментарий, авторизировавшись.

Самое обсуждаемое

Самое читаемое

  • Альтермед на Ленинском проспекте*****
    Хотела записать на прием к флебологу пациента в возрасте 82 года. Отказали. Диспетчер сообщила, что, по указанию руководства, людей старше 80 лет...
    1.0 Отзыв от 11 декабря 2019 г. 12:50
    Читать дальше
  • «ЭмбриЛайф»*****
    Нам посчастливилось встретить на нашем пути к родительству замечательного доктора - Жарову Марию Валерьевну. Она не только классный врач, но и...
    5.0 Отзыв от 10 декабря 2019 г. 09:31
    Читать дальше
  • «ЭмбриЛайф»*****
    Нашим репродуктологом в Эмбрилайф была Инна Владимировна Ладяева. Выбрала ее почти случайно, но видимо судьба меня вела верно, не напрасны были все...
    5.0 Отзыв от 2 декабря 2019 г. 15:28
    Читать дальше
Читать все отзывы
Читать дальше

Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×