Задайте вопрос главному диетологу Петербурга

18:17, 01.01.2013 / Верcия для печати / 18 комментариев

Считается, что здоровье человека на 50% зависит от образа жизни, в том числе от питания. Какие продукты опасны для здоровья и как сделать еду лекарством? Об этом вы можете спросить главного диетолога Петербурга и Северо-Запада Владимира Доценко.

Задайте вопрос главному диетологу Петербурга

Владимир Антонович Доценко — главный диетолог Петербурга и Северо-Запада, доктор медицинских наук, заслуженный деятель науки России, академик РАЕН и МАНЭБ, профессор кафедры диетологии Северо-Западного Государственного медицинского университета им. Мечникова. Владимир Антонович написал около 50 книг, посвященных диетологии, лечебному питанию и качеству продуктов.

Владимир Доценко основал Научный центр диетического питания Северо-Запада. В 2001 году он создан на базе клиники при кафедре гигиены питания и диетологии СПбГМА им. Мечникова. Центр занимается научно-исследовательской работой и лечением пациентов с болезнями недостаточного и избыточного питания, в том числе с ожирением.

Читателям «Доктора Питера» Владимир Антонович ответит на вопросы: «Как грамотно составить свой рацион?», «Есть ли польза от диет и как совместить полезное со вкусным?» и любые другие.

ПРИЕМ ВОПРОСОВ ЗАКОНЧЕН. ОТВЕТЫ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ.

© Доктор Питер

Рубрики: Диетология

18 комментариев Оставить комментарий

Здравствуйте, Владимир Антонович.
В Европе очень популярна так называемая Средиземноморская диета. В ее основе - каши, хлеб, паста и рис. Вторая основа - овощи, зелень и фрукты. В меру рыбы и курицы, молочного. Совсем чуть-чуть картошки, яиц, мяса и сладкого. Считаете ли вы ее сбалансированной для российских условий или надо делать поправку "на север"?
Если можно, еще короткий вопрос - та же диета требует, чтобы хлеб и рис были цельнозерновые. Это действительно так важно для здоровья или это просто модное течение?

Добрый день, Владимир Антонович! Я встаю в 7.30 и ложусь очень поздно, на работе не всегда получается поесть, поэтому завтрак для меня очень важен, но все не могу подобрать такую еду, чтобы она - и не была слишком плотной (картошку жареную или яйца не могу на завтра есть), и сытной, и полезной. Расскажите, пожалуйста, что оптимально есть на завтрак в моем случае? Спасибо. Мне 24 года.

Здравствуйте, доктор. Недавно стала вегетарианкой, оставила в рационе только рыбу. Скажите, на какие продукты мне теперь стоит налегать? И нужно ли дополнительно принимать витамины? И какие? Спасибо.

Здравствуйте, доктор! Очень мало сплю и много работаю у компьютера. Подскажите, пожалуйста, каким должно быть меню человека с таким образом жизни - очень хочется, чтобы вечером мышление не становилось заторможенным. Коротко говоря, чтобы такого съесть, чтобы оставаться в хорошей рабочей форме, если приходится работать допоздна?

Добрый день, Владимир Антонович! Подскажите, пожалуйста, что и как надо есть, чтобы набрать мышечную массу. Если я набираю вес, то только за счет жира. Хожу в тренажерку достаточно давно, но мышцы не увеличиваются. И еще вопросы: как вы относитесь к протеиновым коктейлям и раздельному питанию?

Уважаемый Владимир Антонович!
Прошу Вашей помощи. моему сыну 27 лет. у него 60 размер одежды , рост 188 см.
последние 12 лет он постоянно сражается с лишним весом, ходит в спорт зал, пытается есть меньше... но ничего не получается.
мне кажется ему нужно пройти комплексное обследование, чтобы выявить причину ожирения. возможно ли это сделать в Вашей клинике ? и если - да, то как записаться на прием.

Доктор, здравствуйте! Сейчас много пугают про мясо с гормонами, в магазинах продается халяльное и кошерное мясо. Чем опасны гормоны? Что это за гормоны вообще? Есть ли производители, которые не используют их, как можно по виду отличить такое мясо? И действительно ли халяльное и кошерное - "чище"? Извините, что так много вопросов. Спасибо за ответ!

Уважаемый Владимир Антонович, я готовлюсь стать мамой, и меня волнует вопрос питания меня и моего будущего ребенка. Дело в том, что у меня пищевая аллергия, точнее, просто чувствительность, но на что именно - я не знаю. Что мне стоит полностью исключить из рациона вообще (как беременной - гинеколог не говорит ничего по этому поводу) и на время беременности и кормления (как аллергику). Очень переживаю, что у ребенка может тоже сформироваться аллергия.

Владимир Антонович, правда ли, что наш организм плохо отрегулирован на ощущение жажды. И зачастую, если хочется поесть, то это организм в стертой форме намекает на "попить"? И часто вместо шоколадки достаточно выпить воды? Слышал много разных версий, хочется узнать самое компетентное мнение.

Здравствуйте, доктор!
В последнее время появляются так называемые клубы здорового питания, куда утром приходят люди самого разного возраста. Там предлагают завтрак: стакан воды с экстрактом алоэ, горячий чай (напиток из многих трав без сахара) и взбитый коктейль, напоминающий йогурт, на основе концентрата gerbalife. Люди утверждают, что начинают чувствовать себя лучше, легче по утрам вставать, уходит лишний вес. Как Вы считаете, полезен-ли такой завтрак и, если - да, то нужен-ли он каждый день? Спасибо.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как вы относитесь к теории, что нельзя есть после 6 вечера? Что же делать людям, которые в 6 только заканчивают работать?

Здравствуйте! Скажите, есть ли вообще сейчас хоть что-то полезное от соков, продающихся в магазине? Хочется все же получать витамины зимой за неимением обилия свежих овощей и фруктов, но есть ли в этих соках хоть соки фруктов?

Несмотря на то, что у меня нет сильно избыточного веса, не могу согнать свои несчастные 3-4 кг. Я исключила самые калорийные продукты, стараюсь легче и как можно раньше ужинать, всю самую калорийную пищу перенесла на первую половину дня, часто и дробно питаюсь, делаю физические упражнения (каланетика+бодифлекс). Что не так? Я сужу не по весам, а по объемам - они не уходят... Мне 24 года, вес 56 кг, рост 162 см, никаких заболеваний нет.

Скажите, пожалуйста, насколько безобидна диета основанная на овощном супе (капуста, репчатый лук, помидоры, сельдерей, перец зеленый). Его нужно есть в течение недели в неограниченном количестве, а постепенно, на второй день добавляются понемногу другие продукты. Я сбрасываю с помощью этого супа 3-4 кг за неделю, а потом привыкаю к небольшому объему еды и долго держусь на достигнутом весе - до полгода. Не вредно ли это?

Почему зимой обязательно возвращается вес, от которого удалось избавиться за лето? Зимой всегда сильно поправляюсь, потом приходится долго мучиться, чтобы похудеть к лету.

Задавайте вопросы, связанные с питанием, профессору Доценко до 4 февраля. Ответы будут опубликованы 7 февраля. Ждем 7 февраля.

Какое самое главное правило диетолога, которое можно применить в жизни.

Написать комментарий:

Вы также можете оставить комментарий, авторизировавшись.

Самое обсуждаемое

Читать все отзывы
Читать дальше



Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×