В Роскачестве состав меда 46 популярных у россиян торговых марок. Его проверили по 466 показателям: из них 399 - показатели пестицидов, 41 - антибиотиков и 5 - показатели безопасности.
В 19 образцах обнаружили следы антибиотиков. По мнению экспертов, они могли попасть в продукт в случае, если пчеловод не соблюдает инструкцию по применению ветпрепарата или применяет антибиотики из обычной аптеки. Тяжелых металлов, мышьяка и другие опасных веществ не обнаружили.
При этом в двух образцах («Первым делом» и Globus Vita) эксперты выявили превышение содержания канцерогена, а именно оксиметилфурфурола (ОМФ).
«Содержание ОМФ в меде связано либо с разложением сахаров, либо c воздействием высоких температур, либо c длительным хранением меда с нарушением температурного режима. В соответствии с ГОСТом и техническим регламентом, содержание ОМФ в меде допускается не более 25 мг/кг. Это самый жестко регламентированный показатель ОМФ в меде во всем мире», - сообщила руководитель испытательной лаборатории Галина Леготкина.
Cледовые количества пестицида были выявлены только в одном образце, одна их было слишком мало - опасности для здоровья они не представляли. Эксперты не нашли в меде генно-модифицированные ингредиенты. Зато по результатам исследования обнаружили несоответствия по массовой доле влаги в одной торговой марке. По мнению специалистов, это может быстро привести к процессу брожения.
© ДокторПитер