В хлебе должно быть все прекрасно – и состав и маркировка

К качеству образцов многозернового хлеба у специалистов претензий не возникло. Они признавались нестандартными лишь из-за проблем с информацией для потребителя. Однако согласно федеральному закону № 29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», хлеб, реализуемый без маркировки, признается некачественным и опасным продуктом и подлежит изъятию из оборота с последующей утилизацией.

Как рассказал председатель СПб ООП «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий, в торговой сети было закуплено 10 образцов многозернового хлеба, которые были отправлены на исследования в ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория». 

Этикетка образца хлеба «7-ми зерновой ароматный» производства пекарни гипермаркета «Лента» имела производственный дефект и ее невозможно было прочитать полностью. А смысл надписей «смесь viliakas для х/б изделий» и «смесь восточная» не удалось выяснить даже после официального запроса производителю ООО «Лента». Тем не менее физико-химические показатели хлеба оказались в норме.

Упаковка образца хлеба «Карловацкий» производства ООО «Буше» тоже не соответствовала требованиям ГОСТа. На ней были только адреса точек продаж и пекарен-кондитерских компании «Буше», но никакой информации о составе, сроке годности, адресе производителя и даже названии продукта не было.

(О многообразии хлеба на прилавках наших магазинов можно прочитать здесь)

Этикетки с неправильным ТУ на хлеб «Крестьянский» с овсяными хлопьями производства «Балтийский хлеб» и вовсе клеил «неопытный работник», как значилось в ответе на запрос Фонда потребителей.

Не прислали нормативные документы на хлеб производители: ООО «О`Кей», «Первое хлебопекарное объединение» и ООО «Рижский хлеб».

Нина Башкирова

© Доктор Питер