Если на хлебе или сыре появилась плесень, то его лучше выкинуть,
"Во-первых, в нем (продукте - прим.ред.) размножаются патогенные микроорганизмы, во-вторых, неизвестно, соблюдались ли все правила холодовой цепи при перевозке, в-третьих, не во всех торговых точках система хранения полностью соответствует предъявляемым требованиям", - сообщила гастроэнтеролог Надежда Королькова.
Врач посоветовала не покупать продукты по акции, особенно если срок годности подходит к концу. Также лучше отказаться от покупки, если этикетка со сроком годности переклеена, смазана или просто плохо читается.
В Роскачестве напомнили, что срок годности определяется по ингредиенту с наименьшим сроком хранения, если в его составе несколько компонентов. Быстрее всего портятся готовые салаты, пирожные с кремом, полуфабрикаты из охлажденного мяса и свежая рыба. Они могут храниться только в охлажденном виде от 12 часов до трех дней. На упаковке таких продуктов должен быть указан год, месяц, день и час, когда продукт был произведен.
А вот сухофрукты, мука, соль, сахар и чай могут храниться несколько лет.