ВОЗ: Каждую минуту 44 человека заболевают из-за небезопасных продуктов

17:04, 05.06.2019 / Верcия для печати / 0 комментариев

Каждый год более 23 миллионов человек заболевают из-за употребления некачественных продуктов. Из них 4700 погибают из-за инфекций, самая распространенная из которых - норовирусная. Об этом сообщается в исследовании «Бремя болезней пищевого происхождения в Европейском регионе ВОЗ», посвященного Всемирному дню безопасности пищевых продуктов. Впервые его отмечают 7 июня 2019 года.

Эксперты утверждают, что эти пугающие цифры еще не предел, а лишь верхушка айсберга. «В нашем мире все страны – большие или маленькие, богатые или бедные – сталкиваются с проблемой заболеваний пищевого происхождения. Обеспечение продуктами питания – задача общемирового уровня, ведь продовольственная цепочка охватывает всю планету. Простое блюдо может содержать ингредиенты, произведенные на нескольких континентах, и его безопасность зависит от эффективности международного сотрудничества», – отмечает доктор Сюзанна Якоб, директор Европейского регионального бюро ВОЗ.

Читайте также: Почему Роспотребнадзор считает, что Петербурге не умеют диагностировать вирусные кишечные заболевания

По данным ученых, самые распространенные причины болезни пищевого происхождения - это возбудители диарейных заболеваний. Чаще всего встречается норовирус, вызывающий около 15 миллионов случаев болезней, а также кампилобактерии (Campylobacter spp.), на которые приходится около 5 миллионов случаев.

А большинство летальных исходов в результате заражения вызываются небрюшнотифозными сальмонеллами (Salmonella spp.). Также летальный исход могут спровоцировать кампилобактерии, норовирус, Listeria monocytogenes (листерия) и Echinococcus multilocularis (эхинококоз). По данным исследователей, в Европе на диарейные болезни приходится 94% всех случаев болезней, вызванных употреблением некачественных продуктов или несоблюдением гигиены, они становятся причиной 63% летальных исходов и 57% тяжелых последствий - осложнений заболевания.

Читайте также: Во Франции сыр стал причиной вспышки кишечной инфекции среди детей

Исследователи отмечают, что обычно люди не думают о качестве продуктов, пока не подхватят кишечную инфекцию, которая может привести к тяжелым последствиям, особенно у детей и у пожилых людей. «Различные факторы, являющиеся частью сложного механизма обеспечения безопасности продуктов питания, – от мытья рук, правильного приготовления и хранения пищи до эпиднадзора и международных регулирующих механизмов – влияют на жизни людей, экономику стран и благосостояние сообществ. Всемирный день безопасности пищевых продуктов – это возможность громко заявить о том, что добиться существенных изменений можно только с помощью совместных действий», - отметила доктор Дорит Нитцан, и.о. директора Отдела по чрезвычайным ситуациям в области здравоохранения в ЕРБ ВОЗ.

Рубрики: Инфекционные болезни

Ещё нет комментариев

Написать комментарий:

Вы также можете оставить комментарий, авторизировавшись.


Самое обсуждаемое

Самое читаемое

Читать все отзывы

Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×