Фото №1 - В столовых детских лагерей обнаружена кишечная палочка
Фото
фото с sko-tour.ru

Как сообщили в пресс-службе областной прокуратуры, это явилось итогом проверки соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации общественного питания в детских оздоровительных лагерях. Среди нарушений, выявленных прокуратурой совместно с ТО управления Роспотребнадзора, отсутствие документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции, несоблюдение маркировки блюд и правил хранения скоропортящихся продуктов.

Так, в МОУ «Лодейнопольская основная школа N1» в первой пробе (стол «готовой продукции») была  обнаружена кишечная палочка, что является нарушением инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря. На спецодежде у повара также обнаружена кишечная палочка.

Аналогичные нарушения были выявлены и в МОУ ДОЛ «Лодейнопольский детский центр эстетического развития», в МОУ «Лодейнопольская средняя общеобразовательная школа N68» кишечная палочка была  обнаружена на руках у повара.

(Как избежать острой кишечной инфекции, можно узнать здесь)

Наибольшее количество нарушений выявлено в МОУ «Алеховщинская средняя общеобразовательная школа». Одна из сотрудниц кухни не имела на руках личной медицинской книжки, была допущена к приготовлению пищи без медицинского осмотра и гигиенического обучения. Также там была обнаружена кишечная палочка на окне раздачи, на овощном ноже, на посуде.

© ДокторПитер