Эксперты забраковали известную марку шпрот за вкус и запах

11:51, 12.03.2019 / Верcия для печати / 1 комментарий

Эксперты проверили 5 марок шпрот на безопасность, а заодно выяснили, какие производители экономят на рыбе, а в какой банке могут оказаться шпроты с несвойственным им вкусом и запахом.

Эксперты забраковали известную марку шпрот за вкус и запах
Фото: pixabay.com/ 995645

Эксперты «Росконтроля» отправили в лабораторию 5 банок шпрот разных торговых марок, сделанных по ГОСТу: Gold Fish, «Старая Рига», «Беринг», «5 морей», Fish House. По результатам проверки выяснилось, что не все они соответствуют требованиям стандарта. В основном, из-за недовеса и органолептических свойств. Зато все образцы были признаны безопасными по проверенным показателям. Как сообщили в «Росконтроле», ни в одном из них специалисты не обнаружили пестицидов, а количество токсичных веществ не превышало максимально допустимых значений.

«Можно лишь отметить в образце «Беринг» относительно высокое содержание бенз(а)пирена — в допустимых пределах, но с учетом погрешности метода определения не исключено и превышение максимально допустимого значения. У остальных образцов показатель содержания бенз(а)пирена невысок», - пояснила специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Елена Менячихина.

Один из образцов шпрот - «5 морей» - попал в «черный список» организации за несвойственные продукту вкус и запах, а также сухую консистенцию мяса. Также в этих консервах специалисты лабораторно определили  сравнительно высокое значение кислотного числа жира - показатель окислительной порчи. За сухую консистенцию еще один образец шпрот - «Беринг» был включен в список товаров с замечаниями.

Читайте также: 70% рыбных консервов в петербургских магазинах оказались некачественными

Недостаточное количество рыбы в банках обнаружили сразу в двух консервах — в тех же «5 морей» и Fish House. У этих образцов масса шпрот была меньше заявленной и предусмотренной указанным в маркировке стандартом. В первом случае твердая часть составляла 64% от общей массы, во втором — 66%, при этом ГОСТ требует, что рыбы было не менее 70%. За это нарушение Fish House попал в список товаров с замечаниями.

Читайте также: Эксперты не нашли в магазинах идеальной кильки в томате

По итогам проверки, качественными и безопасными были признаны два образца шпрот из балтийской кильки - Gold Fish и «Старая Рига».

© Доктор Питер

Рубрики: Диетология

1 комментарий Оставить комментарий

"Росконтроль" это частная организация, которая своим названием прикидывается государственной. (государственная - это Роскачество - АНО «Российская система качества»).
Тестирования все коммерческие. Рейтинг за деньги.
Публикуя такие статьи Доктор Питер становиться похож на желтую прессу.

Написать комментарий:

Вы можете оставить комментарий, авторизировавшись

Читать дальше
Читать дальше

Самое читаемое

Самое обсуждаемое

Полезная информация

Читать все отзывы



Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×