С легким Новым годом, или Как облегчить последствия застолья для желудка

09:50, 21.12.2018 / Верcия для печати / 0 комментариев

Новогодние праздники – серьезный «стресс» не только для кошелька, но и для желудка. Многочисленные салаты, горячее, алкоголь, сладости – и всё на ночь глядя. Диетолог рассказала, как сделать новогоднее застолье вкусным и разнообразным, но с наименьшими последствиями для организма.

С легким Новым годом, или Как облегчить последствия застолья для желудка
Фото: Freepik

«31 декабря не пропускайте обед и ужин. Благодаря этому вы сядете за новогодний стол без чувства голода, поэтому будете более осознанно выбирать еду, а значит, вероятность переедания резко снизится», - рассказала «Роскачеству» кандидат медицинских наук, врач-диетолог Марина Копытько.

В блюдах для новогоднего стола диетолог посоветовала уменьшить количество майонеза, а лучше вообще заменить его на нежирную сметану, йогурт, лимонный сок. Также врач предлагает немного снизить содержание крахмала в овощах, которые используются во многих салатах – их сочетание может стать серьезной нагрузкой для желудка. Для этого можно перед варкой вымочить в воде картофель, свеклу и морковь.

Во время застолья, по словам диетолога, свою тарелку стоит наполнять небольшими порциями блюд по принципу «только для вкуса». Еще одно правило, которое поможет избежать чувства тяжести в желудке, - стараться не смешивать два белка одновременно. К примеру, рыбный салат лучше сочетать с рыбой на горячее, а не с мясом. 

Также специалист рекомендует не увлекаться алкоголем и поставить на стол воду или самостоятельно приготовленные освежающие напитки. К примеру, можно залить литром кипяченой и охлажденной воды нарезанный кусочек корня имбиря (3-4 см), листья мяты и сок двух лимонов – дать этому напитку настояться в холодильнике 8-9 часов, а потом разбавить еще двумя литрами кипяченой воды. 

Читайте также: Петербургские гастроэнтерологи назвали безопасную новогоднюю дозу алкоголя

В первый день нового года лучше позавтракать до 11 часов утра. Как говорит врач, это поможет «включить» метаболизм и быстрее освободить кишечник.

Рубрики: Диетология

Нет комментариев Оставить комментарий

Ещё нет комментариев

Написать комментарий:

Вы можете оставить комментарий, авторизировавшись

Читать дальше
Читать дальше

Самое читаемое

Самое обсуждаемое

Полезная информация

Читать все отзывы



Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×