Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль»
«Сколько именно оливкового масла должно быть, чтобы майонез мог называться «оливковым»? К сожалению, законодательство не дает прямого ответа на этот вопрос, - говорит Дамир Ярлушкин, ведущий эксперт «Росконтроля». - Поэтому производители считают возможным давать такое наименование, положив минимальное, иногда необнаруживаемое объективными методами, количество оливкового масла. Тем не менее, позиция «Росконтроля» такова: если «титульный» компонент не обнаруживается никаким методом, то такое наименование вводит потребителя в заблуждение. Покупателям хочу порекомендовать внимательно читать порядок компонентов в составе. Если в списке ингредиентов оливковое масло указано где-то после поваренной соли и пищевых добавок, очевидно, что название «оливковый» не более чем маркетинговая уловка».
Между тем, в двух образцах майонеза - «Вкуснотека» и Mr. Riccо - был обнаружен крахмал, незаявленный в маркировке. Причем, на этикетке последнего было указано обратное «без крахмала». Обнаружение крахмала при его неуказании в составе — серьезное нарушение технического регламента к маркировке, говорят эксперты. За это оба продукта были включены в «черный список».
Кроме того, в майонезе Mr. Ricco был также обнаружен консервант, которого не было на этикетке, - сорбат калия в небольшой (недействующей) концентрации. Этот консервант был найден и в соусах «Вкуснотека», «То, что надо!» и Billa, но производители этих продуктов указали его в составе.
По заключению экспертов, майонез «СКИТ» не соответствовал требованиям ГОСТа по «стойкости эмульсии» - фактическое значение этого показателя оказалось более чем в два раза ниже нормы. Не дотянула до стандарта и массовая доля яичных продуктов в пересчете на сухой желток в майонезах «То, что надо!» и Billa — вместо положенной не менее 1% она была 0,76%.
«Подводя итоги, можно заключить, что все проверенные образцы соответствуют требованиям безопасности, но достоверную маркировку имеют только два майонеза «Слобода / Живая еда» и «Московский провансаль / Я люблю готовить». В Список товаров с замечаниями отправляются образцы Billa и «То, что надо!» и «СКИТ». «Вкуснотека» и Mr. Ricco имеют недостоверную маркировку о составе и попадают в Черный список», - заключили в «Росконтроле».
© ДокторПитер