Санитарные врачи объяснили, как правильно мыть овощи и фрукты

14:10, 10.07.2018 / Верcия для печати / 0 комментариев

Стоит ли при мытье овощей использовать мыло, в какой воде лучше ополаскивать овощи и как удалить всех микробов с ягод? В сезон кишечных инфекций санитарные врачи выпустили рекомендации о том, как следует мыть овощи и фрукты.

Санитарные врачи объяснили, как правильно мыть овощи и фрукты
Фото: freepik.com

Чтобы не заразиться кишечной инфекцией, напомнили медики, необходимо соблюдать правила личной гигиены и условия хранения продуктов, а также тщательно мыть овощи и фрукты. Как именно это делать, рассказали в Роспотребнадзоре.

Читайте также: Какими болезнями грозят грязные руки и как правильно их мыть

Овощи и фрукты следует хорошо промывать под проточной водой руками или при помощи щётки. Эксперты не рекомендуют использовать бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде, затем очистить щёткой и хорошо промыть. Капусту (белокочанную, пекинскую и другие листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно сначала очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 

Обработке зелени, по словам медиков, нужно уделить больше времени. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень надо перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Затем зелень замачивают в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь, а вода не станет чистой. После этого зелень ополаскивают под проточной водой. «Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды)», - объясняют в Роспотребнадзоре.

А вот ягоды, наоборот, не следует держать в воде дольше необходимого времени. Перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие или поврежденные. Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины рекомендуется выложить их на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут - так с поверхности сойдет земля и пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком) и холодной водой. 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Виноград нужно промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Читайте также: Роспотребнадзор рассказал, как не заразиться инфекциями в салоне красоты

© Доктор Питер

Рубрики: Инфекционные болезни

Нет комментариев Оставить комментарий

Ещё нет комментариев

Написать комментарий:

Вы можете оставить комментарий, авторизировавшись

Читать дальше
Читать дальше

Самое читаемое

Самое обсуждаемое

Полезная информация

  • Городская больница №40
    Выражаю огромную благодарность
    врачу-хирургу отделения травматологии ГБ
    No40 КОМРАКОВУ ИЛЬЕ НИКОЛАЕВИЧУ за
    спасение моего сына...
    5.0 Отзыв от 21 февраля 2019 14:55
    Читать дальше
  • Центр МРТ Ами*****
    Если вкратце, то быстро, доброжелательно, качественно.

    Сделали МРТ колена за 15 минут, результат ждала меньше получаса. При этом...
    5.0 Отзыв от 20 февраля 2019 16:13
    Читать дальше
  • Городская больница №40
    Огромное человеческое спасибо хочется
    сказать Петровой Наталье Владимировне.
    Человек профессионал своего дела.
    Своевременно и...
    5.0 Отзыв от 19 февраля 2019 21:34
    Читать дальше
Читать все отзывы



Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×