В Петербурге продают рыбу с ленточными червями

10:37, 28.11.2017 / Верcия для печати / 0 комментариев

Свежепойманная в местных водоемах рыба способна шокировать неискушенную кухарку: во время чистки внутренности рыбы начинают шевелиться. Такое «явление» возмутило петербурженку, и этими ощущениями она поделилась ВКонтакте, вызвав активное обсуждение в соцсети. Надо ли паниковать при виде ленточных червей в рыбе, и опасна ли она для здоровья, узнавал «Доктор Питер».

«На лотке у метро Приморская торгуют заражёнными карасями. Я купила вчера, начала чистить, а том полно ленточных червей. Вернулась, продавец мне пыталась доказать, что это молоки. Факт опасной рыбы ее не смутил, торговля продолжается! Люди покупают!», - написала петербурженка Татьяна в группе «Живем на Васильевском» в соцсети ВКонтакте.

Насколько опасна такая рыба для здоровья, «Доктор Питер» спросил у заведующего паразитологическим отделом Центра гигиены и эпидемиологии петербургского Роспотребнадзора Александра Шапаря. По словам специалиста, в местной рыбе чаще всего встречается широкий лентец — паразит, способный спровоцировать развитие такого заболевания, как дифиллоботриоз — он поражает органы желудочно-кишечного тракта. В Петербурге ежегодно регистрируется до 200 случаев заболевания, хотя несколько десятков лет назад число заболевших достигало 1000. 

Как рассказал Александр Шапарь, обезопасить зараженную рыбу можно тщательной термической обработкой — варкой, жаркой, тушением. К примеру, прожаривать кусок такой рыбы рекомендуется не менее 15 минут на каждой стороне, а потом следует еще протушить под крышкой. Особую же опасность для здоровья представляет зараженная малосольная или вяленая рыба, а также самодельная икра. 

- Часто мы регистрируем случаи заражения дифиллоботриозом после употребления щучьей икры, которую любят делать рыбаки из свежей рыбы, - рассказал Александр Шапарь. - Недавно заболевание было выявлено у мужчины, купившего развесную вяленую рыбу.  Так что такие покупки надо делать только в проверенных местах, причем очень внимательно.

Читайте также: В рыбе из Финского залива обнаружили опасных паразитов

Если факт продажи зараженной рыбы подтверждается, продавца могут наказать. Пожаловаться на него горожане могут в Роспотребнадзор, к компетенции которого относится торговля некачественными продуктами. 

Как уже писал «Доктор Питер», паразитов можно встретить не только в свежей рыбе, но и в рыбных консервах или пресервах. Причем, нарушением такой «сюрприз» не является — неживые паразиты считаются безвредными. Как ранее поясняли специалисты «Общественного контроля», к примеру, по ГОСТу в одном куске печени трески из консервов допускается не более одного нежизнеспособного паразита.

Читайте также: 10 мифов из жизни глистов, или Как защититься от паразитарных заболеваний

Справка

Инкубационный период дифиллоботриоза — 1-2 месяца. Для этого заболевания характерны боли в животе, потеря аппетита, вздутие, тошнота, расстройство желудка, хотя у большинства взрослых оно протекает бессимптомно. 

© Доктор Питер

Рубрики: Инфекционные болезни

Нет комментариев Оставить комментарий

Ещё нет комментариев

Написать комментарий:

Вы можете оставить комментарий, авторизировавшись

Читать дальше
Читать дальше

Самое читаемое

Самое обсуждаемое

Полезная информация

  • Центр МРТ Ами*****
    Большое спасибо внимательному и заботливому персоналу центра. Процедура прошла спокойно, быстро, без всяких проблем. Очень понравилась обстановка –...
    4.8 Отзыв от 13 ноября 2018 11:51
    Читать дальше
  • "Интан", центр имплантации и стоматологии
    Услышала от знакомых об акции в Интане - коронка металлокерамика всего за 6500, и, не долго думая, записалась на установку. Эта цена действительно...
    5.0 Отзыв от 13 ноября 2018 09:18
    Читать дальше
  • Medical On Group (пр. Ветеранов, д.52)
    Выражаю огромную благодарность и признательность персоналу и,  очевидно, руководящему составу клиники на пр. Ветеранов за профессионализм и очень...
    5.0 Отзыв от 12 ноября 2018 23:15
    Читать дальше
Читать все отзывы



Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×