Половину молочных сосисок из петербургских магазинов признали фальсификатом

18:05, 21.12.2016 / Верcия для печати / 8 комментариев

Последняя проверка «Общественного контроля» показала — половина молочных сосисок со знаком «ГОСТ» на упаковке, на самом деле, оказались фальсификатом. Из 12 проверенных образцов, купленных в крупных сетевых магазинах города, в шести эксперты нашли нарушения ГОСТовской рецептуры.

Половину молочных сосисок из петербургских магазинов признали фальсификатом
Фото: Сергей Коньков/ДП

По словам директора Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволода Вишневецкого, недостоверная информация на упаковках продуктов — сегодня один из основных рисков для покупателей продуктов питания. Это подтвердили результаты последней проверки молочных сосисок, купленных в крупных сетевых магазинах Петербурга. Экспертиза образцов в лаборатории «ТЕСТ-С.-Петербург» показала, что половина из них не соответствует ГОСТовской рецептуре и заявленному на упаковке составу.

Больше всего нарушений было обнаружено в сосисках «Молочные» ТМ «О’Кей», приобретенных в магазине «О’Кей» на пр. Жукова, д. 31, к.1. Несмотря на то, что на упаковке отдельно было указано «Не содержит сою», в этих сосисках эксперты нашли соевый белок, коллагеновый животный белок, загуститель камедь и влагоудерживающий агент каррагинан. 

- Эти ингредиенты не допускаются рецептурой по ГОСТу при производстве вареных колбас и сосисок», - прокомментировал сегодня результаты проверки руководитель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. - Причем, цена за килограмм этой продукции составила примерно 240 рублей (114 рублей за 420 гр). Мы все прекрасно знаем, какая отпускная цена на свинину в закупке. Когда свинина, например, идет в фуре, за килограмм платят примерно 170 рублей. Добавьте к ним переработку, накладные расходы, логистику, упаковку, торговую наценку, и мы сегодня получим справедливую цену молочных сосисок по ГОСТу - не менее 500 рублей за килограмм. И такие сосиски есть на прилавке. Но торговая сеть под своей частной маркой умышленно размещает заказ в Московской области, на Малаховском мясокомбинате, ставит перед ними четкие задачи, которым должен соответствовать продукт, в первую очередь, по цене и комбинат выполняет задание сети, но при этом, конечно, не может соблюсти требования ГОСТа.

Читайте также: Какую колбасу не стоит покупать в петербургских магазинах

В этом же магазине были приобретены и сливочные сосиски от ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область), в которых был обнаружен каррагинан. Нарушения рецептуры были выявлены и в продукции «Сосиски говяжьи без свинины» производства ООО «Фабрика Кухня «Ладога» (Петербург), купленных в магазине «Полушка» на ул. Зенитчиков, д.3  - в них также выявлен каррагинан и крахмал. В сосисках «Молочные» ТМ «Мясной дом Бородина» (Московская область), приобретенных в магазине «Карусель» на Ленинском пр., д.100, к.1  — обнаружен коллагеновый животный белок. Этот же белок найден и в сосисках «Велком» от мясокомбината из Московской области. В молочных сосисках ТМ «Анком» (Петербург), купленных в магазине «Семишагофф» на пр. Маршала  Жукова, д.30/4 - крахмал и мелкие костные частицы. 

- Наличие мелких костных частиц говорит о том, что, скорее всего, при производстве этих сосисок, помимо говядины или свинины, как это требуется по ГОСТу, или вместо них, было использовано мясо птицы — перемолотое и продавленное через пресс,- объяснил Всеволод Вишневецкий. - Хотя, естественно, мясо птицы на этикетке не заявлено — оно и не может быть заявлено, потому что сосиски, якобы, сделаны по ГОСТу.

Читайте также: Производство некачественных сосисок остановят по решению петербургского суда

Напомним, проверка в начале этого года выявила нарушения в 40% образцов сосисок, продающихся под названием «Детские».

© Доктор Питер

Рубрики: Диетология

8 комментариев Оставить комментарий

Вот б***и ...

Какой мир (какие люди ) такие и сосиски.
В Берлине грузовик въехал на ярмарку и подавил людей - это терракт, у нас в России и терракта не надо - машины так несутся, что им плевать , что они могут кого-то задавить ( В россии каждый день водитель машины кого-нибудь сбивает, то есть каждый день смерти и не одна на город...),
но почему-то водители, давящие людей остаются безнаказанными и это не расценивается особой катастрофой (задавил и задавил, сбил и сбил, просто констатация факта - в результате ДТП погибли или погиб).


Я бы с удовольствием изредка покупал 100% качественные и натуральные сосиски и пусть они будут стоить 1000..2000 рублей за килограмм..

Но проблема в том, что в том же Окее принципиально нет сосисок дороже 500 рублей. Лежит 15 видов и потолок цены ~530р. за кг. И какие не купишь - начинаешь варить - и пошла белая пена и слизь. И даже на пятисотрублевых написано - продукт категории Б. И химия всякая в составе.. и это только та, про которую решили написАть.

А если в глобальном плане - ложь, ложь во имя наживы, во имя низменных интересов пронизала все слои общества. И это касается не только торговли. А это очень плохо - например, тот же Гюстав Лебон относит тотальную ложь к признакам деградации и скорого падения общества/государства в целом.


что ты хотел от "невидимой руки рынка" и "эффективных частных собственников"? всем же известно, что при рыночной экономике конкуренция победит, победит наиболее качественный и лучший продукт - что не вкусно?)))

Посмотрите кругом. Один глутамат натрия сплошной. Е621 и подобные ему. "Еда" с "наркотиком". В колбасе, сосисках, рыбе, .... везде.

Друзья! Хорошие , настоящие , качественные сосиски можно делать дома самим. И это совсем не сложно. Рецептов в интернете много, натуральная оболочка для сосисок продаётся на любом колхозном рынке и вообще почти на любом рынке, где продается мясо. И процесс увлекательный, детям очень интересно поучаствовать.
И зачем обращать внимание на статьи, в которых пишут, что магазинные сосиски и колбаса это отрава)))) Готовьте сами)))) или просто сварите кусочек мяса, всё полезнее будет и дешевле чем 1000 - 2000 за килограмм сосисок)))
Здоровья вам всем и умной смекалки)))

Представьте себе жизнь современных коров, кур, свиней.
Неподвижно, в грязи и тесноте, стоят всю жизнь.
Питаются комбикормом.Много ли пользы от их мяса?
Мясо было полезно тогда, кровы щипали травку на солнышке. А не сейчас, когда они заживо гниют всю свою несчастную жизнь.
Я принимаю милайф и другие препараты аминокислот. Сисики и пельмени - только изредка, под настроение, и белорусские или финские (которые в ларечках челноки продают).

Нечего кушать сосиски - они вредны для здоровья - холестерин повышается :)

Написать комментарий:

Вы можете оставить комментарий, авторизировавшись






Читать дальше
Читать дальше

Самое читаемое

Самое обсуждаемое

Читать все отзывы
Что может повлиять на рост рождаемости в стране?

Все опросы



Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×