Вслед за сетью универсамов «Верный» и «Окей» поддельное молоко, изготовленное на ООО «Рыбновский молочный завод» (Рязанская область), обнаружили в торговой сети «Магнит». Если в «Верном» и «Окее» фальсификат рязанского разлива продавался под маркой «Народное», то в «Магните» - уже под частной маркой торговой сети «Сметанин».
В отличие от марки «Народное» молоко ТМ «Сметанин» было разбавлено не растительными жирами, а обычной водой. Такое производство обошлось еще дешевле изготовителю. Молоко «Сметанин» продавалось в «Магните» по цене 33 рубля за 1 литр.
Читайте также: Какие сыры в петербургских магазинах оказались подделкой
Проверка молока проходила лаборатории «Тест-С.-Петербург» по инициативе организации «Общественный контроль». Образцы были закуплены в «Магните», расположенном в дер. Низино (Ломоносовский р-н Ленинградской обл.), и в «Магните» на пр. Стачек 105.
В «Общественном контроле» предполагают, что разбавленное водой молоко «Сметанин» могло быть изготовлено из сухого молока, в которое добавили воду в соотношении примерно один к одному.
Материалы проверки качества молока ТМ «Сметанин» уже направлены в Управления Роспотребнадзора по Петербургу и Ленинградской области.
Фальсификацию молока водой можно определить и в домашних условиях:
Смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2. Смесь некоторое время взбалтывайте и быстро вылейте в блюдце. Если молоко не разбавлено, то не позже, чем через 5-7 секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья появятся через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой. И чем больше в молоке воды, тем больше времени потребуется для появления хлопьев.