- Черника. Специалисты называют эту ягоду не только вкусной, но и очень полезной, благодаря тому, что в ней много антиоксидантов. Антиоксиданты препятствуют накоплению «плохого» холестерина на стенках сосудов, что часто является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Исследования показывают, что из 40 продуктов-антиоксидантов черника занимает первое место. Специалисты рекомендуют употреблять в общей сложности чашку черники ежедневно в свежем, замороженном или сушеном виде в качестве добавок к кашам, булочкам или просто так.
- Лосось. Эта замечательная рыба доступна круглый год, ее легко приготовить. И при этом она одна из лучших источников «полезного жира» - известного во всем мире как Омега-3. Рыбий жир, содержащийся в лососе (а также в скумбрии, сельди и сардинах) помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, понижая уровень триглицеридов в организме. Это жиры, которые циркулируют в кровотоке и провоцируют развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, - поясняют американские ученые. Исследования показывают, что Омега-3 также препятствует образованию тромбов. Американская ассоциация кардиологов рекомендует есть по крайней мере 2 порции рыбы дважды в неделю (порция - 100-150 граммов).
- Соевый протеин. Соевый протеин, содержащий витамины, минералы и ту же Омегу-3 – это хорошая альтернатива мясным продуктам. Кроме того, в нем содержится мало жира и больше полезных волокон, чем в обычном мясе. Исследования показывают, что у людей, употребляющих соевый протеин и соблюдающих нежирную диету, понижается уровень холестерина. И это часто эффективней, чем медикаменты. Доктора рекомендуют ежедневно есть порядка 30 граммов продуктов, содержащих соевый протеин.
- Овсянка. Бабушки, заставляющие своих «несчастных» внуков есть по утрам овсяную кашу, знают, что делают, - говорят американские кардиологи. Ежедневные полчашки овсяных хлопьев содержат всего около 130 калорий и 5 граммов ценной для сердца клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, овсянка позволит вам легко дожить до обеда, не испытывая потребности пожевать чего-нибудь «на ходу».
- Шпинат. Темно-зеленые листовые овощи, а также капуста, листья свеклы, брокколи богаты витаминами, минералами и уже знакомыми нам антиоксидантами. Шпинат, кроме того, богат фолиевой кислотой, которая тоже очень нужна сердечно-сосудистой системе